Món ăn Healthy2 phút đọc
Ăn nhiều rau hơn mỗi ngày mà không thấy ngán
WHO khuyên ăn ít nhất 400 g rau và trái cây mỗi ngày. Nghe nhiều, nhưng chia vào từng bữa thì dễ hơn bạn nghĩ.
Ban biên tập CAPY · Cập nhật 13/11/2026Bản thảo — chờ CAPY duyệt
Tổ chức Y tế Thế giới khuyến nghị người trên 10 tuổi ăn ít nhất 400 g rau và trái cây mỗi ngày. Bữa cơm Việt vốn nhiều rau — vấn đề thường là bữa sáng và bữa trưa bên ngoài.
Rải rau vào cả ngày
| Bữa | Cách thêm rau |
|---|---|
| Sáng | Thêm rau thơm, dưa leo vào bánh mì; cà chua, rau bina vào trứng; một trái chuối hoặc vài miếng đu đủ |
| Trưa | Gọi thêm đĩa rau luộc; chọn bún, phở có nhiều rau; xin thêm rau sống |
| Chiều | Ăn trái cây thay bánh ngọt |
| Tối | Một món rau và một món canh rau trong mâm |
Năm mẹo chống ngán
- Đổi cách nấu: cùng một bó cải có thể luộc, xào tỏi, nấu canh, trộn salad.
- Đổi màu: mỗi tuần thử một loại rau chưa ăn bao giờ ở chợ.
- Sốt ngon: sốt mè rang, nước mắm chanh tỏi, sốt chanh dây biến rau luộc thành món khác hẳn.
- Nướng rau củ: bí đỏ, cà rốt, súp lơ nướng có vị ngọt và thơm hơn luộc.
- Giấu rau vào món quen: băm nhỏ cà rốt, nấm vào thịt viên, chả trứng.
Rau đông lạnh và rau đóng hộp?
Rau đông lạnh tiện cho ngày bận. Với rau đóng hộp, đọc nhãn để chọn loại ít muối.
Câu hỏi thường gặp
Nước ép rau có thay được rau không?
Không hoàn toàn. Rau và trái cây nguyên miếng giữ được chất xơ; WHO tính đường trong nước ép trái cây là đường tự do.
Nguồn tham khảo
Nội dung mang tính tham khảo, không thay thế tư vấn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng. Ảnh minh họa: Unsplash.
